Uudistettu ilmapiiri Suomen kaljan Mekalle
Suunnittelimme ilmeen päivityksen Delifox Ravintoloiden kuuluisalle Black Door baarille. Black Door baari on ollut Suomen olutkulttuurin keskiössä monta vuotta, ja se tunnetaan erityisesti hyvistä hanaoluista ja real ale tarjonnastaan. Alkuperäinen kiinteistö remontoitiin ja baarin oli muutettava uusiin tiloihin vuonna 2016. Uudet tilat vaativat myös uuden konseptin. Tavoitteena oli luoda uudelleen Black Doorista Suomen charmikkain olohuone nuorille, aloitteleville olutharrastajille.
Delifox Ravintolat Oy
Kaisaniemi, Helsinki, Finland
145m²
Kymmeniä
Real ale tarjonnastaan
Nuoret olutharrastajat
Järjestimme palvelumuotoiluworkshopin kohderyhmälle selvittääksemme mitkä ovat ne tekijät, jotka vaikuttavat baarin valintaan. Workshopin tulosten pohjalta, suunnittelimme baariin 5 erilaista mutta yhteensopivaa vyöhykettä 5 omanlaiselle asiakasryhmälle. Nimesimme nämä pubin käyttäjäryhmät, ja ne ovat bestikset, delegaatiot, fiilistelijät, vakkarit sekä spontaanit.
Baarille suunniteltiin rento ja rauhoittava ilmapiiri. Vastapainoksi tuli hauskoja erottuvia yksityiskohtia. Suunnittelimme custom olutlasien muotoisia väripeilejä seinille. Käytimme hattuvalaisimia, pullovalaisimia sekä vanhoja kattokruunuja luodaksemme baarille upcycle-fiiliksen. Neon-kyltti korostaa kattavaa baarilistaa. Kustannusten laskemiseksi, käytimme uusiksi joitain Delifoxin ylijäämäkalusteista.
Tavoittaaksemme viisi uutta asiakasryhmää, palvelukokemusta oli uudistettava. Baarimikkojen oli ilmennettävä ilmapiiriä. Valitsimme yksinkertaisen ja helpon vaatetusratkaisun ohjataksemme heidän palveluasennetta. Uusi kostyymi ja asenne, yhdistettynä palveluinnovaatioiden kanssa kuten ilmaiset hodarit, ja siisti, kutsuva baaritiski tekevät Black Doorista Suomen charmikkaimman olohuoneen.
Kuvat ottanut Lauri Hytti
